Rezeptwelt

Zutaten & Zubereitung

• Kann ich einen Gratin dauphinois (Kartoffelgratin) im Voraus vorbereiten?
• Welche Kartoffeln wann und für was?
• Kann man Butter im Cake durch Öl ersetzen und wie funktioniert das?
• Kann ich Hamburger und Hacktätschli auch im Ofen zubereiten?
• Warum wird mein Sonntagszopf durch das Backen breiter?
• Was ist Schmand bzw. Schmant und womit kann ich ihn ersetzen?

Allergien

• Ist Weizenstärke glutenfrei und darf sie bei Zöliakie konsumiert werden?
• Welche Gewürze und Gewürz-Mischungen sind glutenfrei?

Tipps & Tricks

• Kann ich Rezepte ohne Alkohol zubereiten – und womit ersetze ich ihn sinnvoll?
• Warum klebt meine Pizza am Burnhard Pizzastein – und was hilft dagegen?
• Wie werden Baumnüsse richtig getrocknet und gelagert?
• Qu'est-ce que le malt ou Extrait de malt – et contient-il du gluten?
• Wie sterilisiere ich Früchte, Gemüse und Suppen richtig im Haushalt?
• Guetzliteige und Guetzli tiefkühlen