Ihnen sind unsere Heissluft-Fritteusen (Heissluft-Fritteuse, 5.5 l, Heissluft-Fritteuse, 5 l und Heissluft-Fritteuse "Kompakt", 2.5 l) aufgefallen. Hier finden Sie online einen guten Beitrag: Welche Heissluft-Fritteuse passt zu mir?
Ein weiteres Kochbuch neben dem Rezeptbüchlein haben wir nicht. Online finden Sie hier viele Heissluft-Frittier-Rezepte. Ihr Gerät ist jedoch kleiner - somit reicht sicher ca. die Hälfte der Rezepte.
Weitere Rezepte
Schnelle Airfryer-Rezepte mit Tiefkühlprodukten
Airfryer-Rezepte: unsere sechs Favoriten-Rezept
Sie möchten darin ein Roastbeef grillieren. Wir haben neben den Rezepten im Rezeptbüchlein zusätzlich über 30 Rezepte darin ausprobiert. Diese finden Sie hier im Dossier. Ein Roastbeef haben wir bis jetzt darin noch nie ausprobiert. Wir empfehlen Ihnen das Roastbeef mit der Niedergar-Methode oder klassisch im "normalen" Backofen zu garen. Somit können Sie die "Heissluft-Fritteuse" für die Beilagen (Kartoffelgratin, Air frites, Wedges oder Pommes Allumettes, Pommes risollées verwenden).
Die gesunde Art zu frittieren, braten, rösten, backen und gratinieren. Die grosse Spezialität besteht im besonders fettarmen Zubereiten von Pommes frites, Kroketten oder Chicken Nuggets. So verwandeln Sie beispielsweise ein Kilogramm frische Kartoffelstängel mit nur einem Esslöffel Öl in knusprige Pommes frites.
So funktioniert's
Anders als bei einer klassischen Fritteuse werden die Lebensmittel nicht in ein heisses Ölbad getaucht, sondern quasi in Heissluft gebadet. Die spezielle Kombination aus schnell und präzise zirkulierender Heissluft und die optimale Temperatur im verhältnismässig kleinen Garraum ermöglichen ein knuspriges Resultat in kurzer Zeit.
Die Heissluft-Fritteuse ist sehr einfach zu bedienen: Temperatur einstellen, Zeit einstellen, und schon gehts los - ohne Aufwärmphase! Dank geschlossenem Garraum ist die Geruchsbildung gering, und unangenehme Ölspritzer auf Haut oder Arbeitsfläche fallen gänzlich weg. Ebenso brauchen Sie sich nicht mehr um Frittieröl, die Lagerung und die korrekte Entsorgung zu kümmern.
Im Gegensatz zu der klassischen Fritteuse, können in der Heissluft-Fritteuse keine Ausback-Gerichte, wie beispielsweise Apfelchüechli, zubereitet werden, da durch die indirekte Erwärmung der Teig verfliesst und die Chüechli aus der Form fallen. Solche Gerichte müssen weiterhin in Öl, also mit direkter Hitze, ausgebacken werden oder mit Hilfe unseres Chüechli-Blechs im Backofen gebacken werden.
Gluschtige Rezepte mit heisser Luft
Bestimmt haben Sie in der Zwischenzeit bereits einige Ideen aus dem Rezeptbüchlein «Knusprig gebacken» zur Heissluft-Fritteuse ausprobiert, zum Beispiel aromatische Bruschette al Pomodoro, Air frites oder einen währschaften Kartoffelgratin. Doch können Sie sich vorstellen, in Ihrer Heissluft-Fritteuse auch einen süssen Russenzopf, luftige Ofenküchlein oder einen feinen Sonntagszopf zuzubereiten?
In unserem Dossier erwarten Sie über 30 Ideen.
Wir haben Schenkeli in der Heissluft-Fritteuse gebacken. Die Schenkeli werden bei 180 Grad (Heissluft) ca. 10-15 Minuten gebacken knusprig und sind ganz ähnlich wie Backofen-Schenkeli. Die Schenkeli haben wir nach dem Auskühlen noch mit Zimt-Zucker bestreut. Und unser Fazit: Es ist wirklich möglich auch Schenkeli in diesem Heissluftofen zu backen. Natürlich fehlt der Geschmacksträger "Fett" - aber dieser fehlt uns ja dann an den Hüften nicht. Es ist möglich ca. 1/2 Menge des Schenkeli-Teigs gleichzeitig im Frittierkorb zu backen.
Zusätzlich haben wir auch ein glutenfreies Nussbrot in der Heissluft-Fritteuse gebacken. Für Zöliakie-Patienten auf dem Campingplatz könnte man darin glutenfrei backen. Der glutenfreie Teig in der Cakeform in der geschlossenen Heissluft-Fritteuse ca. 1,75 h aufgehen lassen, ist empfehlenswert. Backen: 180° C (Heissluft), ca. 55 Min. Tipp: Ganzes Rezept zubereiten und nur 2/3 des Teigs in der Cakeform 20 cm backen. Den restlichen Teig in drei Muffinsformen ca. 20-30 Min. bei 180° C (Heissluft) backen. Damit das glutenfreie Brot eine schöne braune Kruste erhält, muss vor dem Backen die Oberfläche mit Ei bestrichen werden.