Veuillez noter que pour les petits pains délice express (page 64) du livre «Petits pains croustillants», il suffit d'une cuillère à café de bicarbonate de soude. La mesure se fait avec notre cuiller-doseuse Betty Bossi - il s'agit d'une cuillère à café rase de bicarbonate de soude. Les petits pains sont enduits avec le bicarbonate de soude dissous dans l'eau bouillante à l'aide d'un pinceau, comme décrit. Nous avons adapté la recette pour une réimpression. Vous trouverez ci-dessous la recette corrigée sous forme de lien.