Malheureusement, les petits pains à l’engrain collent dans le moule à petits pains.
Conseil: placer un morceau de papier sulfurisé sous les petits pains à l’engrain. La combinaison de la farine d'épeautre (la farine d'épeautre a beaucoup plus de gluten que la farine de blé) et des autres ingrédients est à l'origine des petits pains qui collent.