Hilfeseite von Burnhard
Damit du deine mobile Pizzeria auf höllisch heisse 500 °C bekommst, haben wir für dich ein paar Tipps zusammengetragen:
- Nutze zum Befeuern eine Mischung aus Pellets und Holzscheiten.
- Gib eine handvoll Pellets in den Korb und zünde sie an, bis sie richtig brennen.
- Füg eine weitere Hand voll Pellets hinzu und warte noch einmal, bis sie richtig brennen.
- Gib nun 1-2 Holzscheite (Kaminzündholz) über den Schacht dazu und lasse diese ebenfalls ordentlich brennen.
- Achte darauf, dass hohe Flammen entstehen, die über die Decke in den Innenraum geleitet werden. So entsteht eine ordentliche Oberhitze.
- Lasse 1-2 Füllungen durchbrennen (Pellets und Holzscheite gemischt). Bis Nero auf voller Temperatur ist, dauert es ca. 15-20 Minuten.
Spezial-Tipps
- Öffne die Tür immer nur kurz, damit keine wertvolle Hitze verloren geht.
- Um NERO auf voller Leistung zu halten, gib nach 2-3 Pizzen ein paar Pellets und Holzscheite nach. Dabei immer ca. 5-10 Minuten warten, bis alles brennt und kein Qualm mehr aus dem Schornstein kommt.
- Dein NERO sollte windgeschützt stehen. Wenn starker Wind durchbläst, kann das die Leistung mindern.
- Niedrige Lufttemperaturen können die Höchstleistung ebenfalls mindern.
- Leere die Feuerbox ca. alle 8-10 Pizzen. Zu viel Asche erstickt das Feuer bzw. den Durchzug.
Lust auf mehr? Kein Ding! Auf unserem YouTube-Kanal findest du ein Video, in dem dir alle Tipps & Tricks nochmal in Bewegtbildern gezeigt werden.