Damit sich der Teig leicht von den Sablé-Formern löst, ist es wichtig, diese mit reichlich Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl) einzuölen. Keine Butter verwenden!
Diesen Tipp finden Sie in der erweiterten Gebrauchsanleitung unten: Die befüllten Former für eine Stunde in den Tiefkühler stellen – danach lässt sich der Teig ganz einfach herauslösen.
Der Teig kann in den Sablé-Formern max. 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach erschwert sich das Herauslösen.