Sie sind mit dem Guetzli-Ausstecher "Engeli" am Guetzli backen. Ganz wichtig: Wie im Rezeptblatt beschrieben (das Rezeptblatt finden Sie auch online beim Guetzli-Ausstecher "Engeli"): Mailänderli- oder Mandel-Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen. Wichtig: Teig kühl verarbeiten. Der Guetzli-Ausstecher "Engeli" muss vor jedem Ausstechen immer kurz im Mehl eingetaucht werden. Dann löst sich das Förmchen viel besser vom Teig. Damit die zusammen gefalteten Arme halten, braucht es zum Kleben etwas verklopftes Ei.
Wir hoffen, Ihnen weitergeholfen zu haben und wünschen Ihnen viel Freude mit Ihren Engelis.