- Diese sehr gut beschichtete Springform muss nicht eingefettet werden.
- Der Teig haftet immer etwas: gut transportierbar. Der Boden ist schnittfest - ideal zum Transportieren.
- Der Springformrand wird nach ca. 5 Minuten weggenommen. Damit der Blechkuchen in der Form transportiert werden kann, kühlt der Kuchen auf dem Formenboden ab.
Tipps
- Beim Servieren mit einem Brotmesser Stücke schneiden und mit einem Spachtel die einzelnen Stücke lösen (siehe Seite 4-7 im Buch "schnelle Blechkuchen").
- Es kann auch Backpapier verwendet werden - nur ist dann schneiden und transportieren nicht mehr wie konzipiert möglich.
