Unsere Betty Bossi Gemüsebouillon (ausverkauft) enthält ein Aroma/Hefeextrakt (Rohstoff Probase), welches von Hefen durch Fermentation von glutenhaltigem Getreide hergestellt wird. Anschliessend wird durch einen Extraktionsprozess der Inhalt der Hefezellen isoliert. Entsprechend gibt der Hersteller in seiner Allergendeklaration „glutenhaltiges Getreide“ an.
Aufgrund des Extraktionsprozesses ist aber das Aroma kaum/nicht glutenhaltig, wir haben das Aroma auch schon mehrfach analysieren lassen – es enthält kein/kaum Gluten (im Endprodukt auf jeden Fall unter der gesetzlichen Grenze von 20 mg / kg).
Es freut uns, dass Sie mit gutem Gewissen unsere feine Bouillon in der glutenfreien Küche verwenden können.